طب قرآنی و دکترخدادادی

فارسي من ماست است. اعراب به من لبن الحامض گويند. تركان به من «يوغورت» مي‏گونيد، و چون مرا تركان از راه بلغارستان به كشورهاي اروپايي برده‏اند، و در بيشتر كشورهاي خارجي اسم تركي من به كار رفته است. برادر من پنير هنگام معرفي خود معمايي مطرح كرد و پرسيد آيإ؛خخ كسي مي‏داند نخستين ماست را چگونه را تهيه كردند؟ سوال بسيار جالبي بود، زيرا براي تهيه ماست تازه، بايستي به آن از ماست كهنه بزنند و چون در روز اول ماستي درد دسترس انسان نبوده است، تهيه ماست بدون مايه معمايي است كه تاكنون كمتر كسي به آن پاسخ صحيح داده است. اما از آنجايي كه هيچ سري نبايد از خوانندگان زبان خوراكيها پنهان بماند، من امروز مي‏خواهم از روي اين راز پرده برداشته، و آن را فاش نمايم، و ضمنا ثابت كنم كه زادگاه اوليه من ايران بوده و از ايران به بلغارستان رفته و جهانگير شده است. براي تهيه من بايستي شير را جوشانده و بعد به آن يك قاشق ماست زده، سر آن را پوشانده بگذارند تا شير منعقد شده و سفت گردد. اين كاري است كه هزارها سال است معمول است.

براي تهيه ماست سفت بايستي شير را پس از آنكه چربي آن را گرفتند، بجوشانند تا غليظ شود و بعد به مايه زده بگذارند بسته شود.
عامل انعقاد شير در اينجا موجودات زنده ذره‏بيني است كه در ماست وجود دارد و در روي شير رشد كرده، و باعث انعقاد آن مي‏گردد، علاوه بر عامل فوق عوامل ديگري در ماست به مرور ايام پيدا شده و قند شير را به ترشي بدل مي‏كنند، و به اين ترتيب خواص اصلي مرا كمي تغيير مي‏دهند ولي اگر شما بتوانيد مرا بدون ماست كهنه تهيه كنيد، به زودي ترش نشده و خواص بيشتري خواهم داشت. اكنون گوش كنيد تا من اين راز بزرگ را براي شما علني نمايم.
در ايران در كردستان و نزديك خانه گياهي در اطراف يك آب معدني مي‏رويد كه فارسي آن «علف ماست» بوده و اهالي محل به آن «يوغورت اوتي» مي‏گويند. اين گياه از خانواده شير پنير است و شير پنير آن را براي شما معرفي خواهد كرد. شيره اين گياه شير را منعقد كرده، و تبديل به ماست مي‏كند، وماستي كه با اين گياه تهيه شود، به مراتب مفيدتر، خوشبوتر و خوشمزه‏تر خواهد بود. در اين ماست اكسير طول عمر به مراتب بيشتر از ماست معمولي است. چنانچه ماست ترش شده را در كيسه انداخته و آب آن را بگيريد، با آن مي‏توانيد كشك و قره قروت تهيه نماييد كه شرح مفصل آن در معرفي كشك داده شده است. من سرشار از مواد سفيده‏اي گوناگون و انواع ويتامين «ب» هستم، ضمنا داراي ويتامين «ث» و ويتامينهاي محلول در چربي، مثل ويتامين «آ د اف و اي» مي‏باشم و تمام تركيبات و خواص شير در من جمع شده است. بر خلاف شايع ماستي كه چربي آن گرفته شده باشد، به مراتب بهتر از ماست چرب مي‏باشد. چون اين ماست داراي ويتامينهاي محلول در آب مثل ويتامينهاي ب و ث به مقدار زياد است، توت تنها مقصي كه دارد، مقدار ويتامينهاي محلول در چربي آن كم شده است. من مسكن تشنگي و يكي از بهترين نانخورشها مي‏باشم. عمر را زياد مي‏كنم و كساني كه در غذاي روزانه آنها هميشه ماست وجود دارد، داراي عمر طولاني توأم سلامتي مي‏باشند. من معده را تقويت مي‏كنم و به هضم غذا كمك مي‏نمايم. من به علت داشتن ويتامينهاي «ب» اعصاب را تقويت مي‏نمايم و به آن آرامش مي‏بخشم. من مسكن حرارت جگر و التهابات داخلي هستم. قند من ادرار را زياد مي‏كند. شستشوي سر با مسكن من مو را تقويت مي‏كند و از ريزش آن مي‏كاهد. ماليدن من به دست صورت باعث نرمي و لطافت پوست شده و از امراض جلدي مخصوصا جوش غرور جلوگيري مي‏نمايد. ماليدن رويه من بر سر دماغ را تازه مي‏كند، بهترين وسيله جلوگيري و معالجه آن ماليدن من مي‏باشد. در فصل تابستان اگر خواستيد خرما ميل نماييد، آن را با من مخلوط كنيد تا از شدت گرمي آن بكاهم. در فصل تابستان خوردن آبدوغ خيار را كه يكي از غذاهاي سنتي ايرانيان است فراموش ننماييد.
دوغ
فارسي من دوغ است، اعراب به من مخيض گويند. من مسكن غليان خون، اشتهاآور، مسكن حرارت و التهابات داخلي و پادزهر سموم مي‏باشم، التهابات معده و جگر و از حرارت آنها مي‏كاهم، قدما براي معالجه اسهال خوني كه با هيچ دارويي درمان نمي‏شد، از سنگتاب يا آهن تاب من استفاده مي‏كردند، و طرز تهيه آن بدين ترتيب بود كه مقدار ريگ يا تكه‏هاي كوچك آهن را تفته كرده، در من مي‏ريختند تا به جوش آيم و بعد آن را صاف كرده به بيمار مي‏دادنند تا بنوشد. اين دستور به وسيله نويسنده زبان خوراكيها تاكنون آزمايش نشده است. مرتاضان هندي براي اينكه در برابر عطش طاقت زيادتري داشته باشند، خرفه كوبيده با دوغ مي‏جوشانند تا خشك شود، بعد دوغ افزوده اين عمل را دو دفعه ديگر مي‏نمايند و معتقدند كه خوردن آن عطش را تسكين داده، و خواهش آب را كم مي‏كند. اگر خيار را با پوست زير فشار قرار داده و آب آن را بگيرند و با آن دوغ درست كنيد، و يا آب خرفه را گرفته با آن دوغ بسازيد، نوشابه‏هايي گوارا براي شما خواهند بود. عطش را تسكين مي‏دهند. كبد و كليه‏ها را شستشو مي‏دهند، و سموم بدن را از بين مي‏برند. براي رماتيسم و نقرس دارويي بسيار موثر مي‏باشد. آب خيار مسهلي قوي است و اسيد سولفوريك را كه از زهرهاي بسيار قوي است خنثي مي‏نمايد. سنگهاي كليه، مثانه و كيسه صفرا را خرد كرده و مي‏ريزاند.
اسم ماشير پنير است‏
فارسي ماشير پنير است، به انواع ما علف ماست، خاج، بلسكي مي‏گويند. عربي ما خشيره، بقلةاللبن، عاقداللبن، مي‏باشد. تركي يك نوع ما «يوغورت اوتي» مي‏باشد. در كتب قديم داروسازي به ما غاليون كه معرب گاليون يوناني است مي‏گفتند.
ما همه جزو خانواده روناس بوده، و اعضاي گياه ما پوشيده از تارهاي كوتاه است. گلهاي ما به رنگ سفيد، زرد، مايل به سبز يا مايل به قرمز است. تاكنون چهارصد گونه از ما در جهان شناخته شده كه در اكثر نقاط جهان به استثنا استراليا به عمل مي‏آيند.
شير پنير زرد
شير پنير زرد در شمال ايران، رودبار، در ناحيه‏اي به نام مائده جو، در اطراف تهران، نواحي البرز، كبوتر چاك، عمارلو، داماش، گون پشته و همچنين در سياه كوه، تبريز، اشتران كون، قره داغ، علي بولاغ و تفرش به عمل مي‏آيد، عربي آن خيشره است.
خاج
من نوعي شير پنير هستم كه رگهاي من چهار تايي به صورت صليب است، به همين جهت اعراب به من حشيشة الصليب مي‏گويند. من در شمال ايران، مناطق البرز، كندوان، كبوتر چاك و عمارلو به عمل مي‏آيم. چليپا را از آن جهت خاج گويند كه با من شباهت دارد.
بلسكي
من نوعي شير پنير هستم، اعضاي گياه من حتي ميوه من داراي تارهاي قلاب مانندي است كه به پشم حيوانات مي‏چسبد، به اين جهت چوپانان براي كشيدن مو از ماست و شير از من استفاده كرده، و آن را داخل شير مي‏كنند تا موهايي كه در آن ريخته شده به قلابهاي من چسبيده و خارج شوند. به همين جهت است كه به من مصفي الرعا، مصف الراغي و همچنين بلشكه، افارين، ارمن، قوت البريه، باپيشقان، قازاتي و صيد الانيه مي‏گويند ريشه گياه من داراي يك ماده قرمز رنگ مي‏باشد.
علف ماست
فارسي من علف ماست و تركان به من «يوقورت اوتي» مي‏گويند من در كوههاي كردستان و مهاباد مي‏رويم و تاكنون نظير من در كشورهاي ديگر و جاهاي ديگر ديده نشده است. يكي از مراسم مهم غذاشناسي در من نهفته شده است كه تاكنون يك بار در كتاب زبان خوراكيها مطرح شده، و كسي به اين معما پاسخ نداده است. همه مي‏دانيم كه معمولا براي تهيه ماست شير را جوشانده بگذارند تا حرارت آن پايين آمده به پنجاه درجه برسد، يك قاشق ماست به آن مي‏زنند و روي آن پوشانده مي‏گذارند مدتي گرم بماند تا شير منعقد شود، تاكنون به اين سوال كه اولين ماست را چگونه و با چه مايه‏اي ساخته‏اند كسي جواب صحيح نداده و به صورت معما در آمده است، تاكنون موقع آن است كه من اين راز را فاش كرده و بگويم شيره گياه شير را به صورت ماست در مي‏آورد و به همين دليل مي‏توانم بگويم نخستين ملتي كه موفق به تهيه ماست شد، ايرانيان بودند و بعد آن را به كشورهاي ديگر، از جمله بلغارستان بردند و برخلاف آنچه شايع است، اهالي بلغار سازنده اوليه ماست نبوده‏اند. انواع ديگر شير پنير در اطراف تهران، قزوين، كرند، اصفهان، مسجد سليمان كوههاي الوند، هريرود، ديلمان، چاهريك، خرم آباد، رضائيه و تبريز به عمل مي‏آيند و تمام آنهإ؛ذذ شير را منعقد مي‏كنند و مي‏توان با آنها انواع اقسام پنير ساخت. پنيري كه با انواع شير پنير ساخته شود خوشمزه، معطر و بسيار مفيد است، ماستي كه با علف ماست ساخته شود، ديرتر ترش مي‏شود و اكسير طول عمر در آن خيلي بيشتر از ماستهاي معمولي است كه با مايه ماست تهيه مي‏شوند. پنيربند كه در بلوچستان به عمل مي‏آيد، و داراي چند درصد مايه پنير است، از خانواده ما نيست و يكي از گياهان مفيدي است كه هنوز بطور دقيق روشن نشده است. اعضاي مختلف هوايي انواع شير پنير، آرامبخش، پيشاب‏آور، قابض، ضد تشنج بوده، براي معالجه سرع (هيستري) تجويز مي‏شوند. داروسازان سنتي ايران جوشانده آنها را بهترين درمان داءالراقص مي‏دانستند و جوشانده غليظ آن را به مقدار نيم ليتر تجويز مي‏نمودند. (داءالرقص يك بيماري عصبي است كه بيشتر در دختران ديده مي‏شود، و اعضاي بدن آنها حركات غير عادي پيدا مي‏كند) شيره تازه انواع شير پنير براي كبد، آب آوردن انساج، سنگ كليه، گواتر، رقت خون مفيد مي‏باشد. ضماد شيره آنها براي خنازير و اولسرهاي گوناگون سودمند است، ضماد منافع زياد دارد، با ريشه آنها مي‏توان پشم را رنگ كرد و آن را به صورت قرمز در آورد و اگر بخواهند پشم را با آنها به رنگ نارنجي در آورند، بايستي پشم را قبلا بازاج بجوشانند.
جوشانده برگ من شير پنير خونريزي را بند مي‏آورد، و ضماد گل آنها جهت سوختگي آتش نيز نافع است. خوردن جوشانده ريشه آنها محرك باه است. ميوه بو داده بلسكي ضد سم حشرات، مخصوصا مار افعي است به همين جهت به آن حشيشة الافعي هم مي‏گويند. براي تهيه پنير و ماست از شيره و گرد كوبيده انواع شير پنير مي‏توان استفاده كرد. هر نوع شير پنير يك نوع مشخص پنير درست مي‏كند، و به همين جهت شما مي‏توانيد صدها نوع پنير و ماست با ما درست كنيد كه يكي بهتر از ديگري باشد.

زبان خوراكي ها سوم دكتر غياث الدين جزايري

سلامی دوباره

اقا کاظم مطلبی را در بخش نظرها گفته بودند و از من خواسته بودند که در وبلاگ بگذارم و من هم قبول کردم اما نمی دانم چه قدر درست می باشد.

""""""""""سلام
جدیدا دارد جنایتی رخ می دهد که خواهش می کنم در مورد آن سخنرانی کنید:
و آن اینکه در مدارس به بچه ها فلوراید می دهند که در دهانشان نگه دارند تا دندانشان محکم شود و از طرفی به بچه ها اجازه نمی دهند تا بعد از استفاده از آن دهانشان را بشویند.
و این در حالی است که فلوراید یک ماده خطرناک و خوردن آن باعث تقلیل عقل و در بلند مدت باعث آلزایمر می شود.
و این مشکل به حدی جدی است که در کشورهای اروپایی مصرف فلوراید را بطور کلی در خمیردندان کودکان ممنوع کرده اند و به بزرکسالان هشدار داده اند بعد از استفاده از خمیر دندان دارای فلوراید باید دهان را بطور کامل شستشو دهند تا باقیمانده فلوراید از طریق دهان وارد بدنشان نشود.
ضمنا امروز هم در اخبار شنیدم که وزیر بهداشت گفتند که می خواهند فلوراید را در آب آشامیدنی مردم بریزند تا باصطلاح دندان مردم محکم شود.
لطفا هر چه زودتر در مورد این جنایت که هوش ملت ما را نشانه رفته اند کاری انجام دهید.""""""""""""

- خصوصيات رنگ قرمز: تسكين دهنده بيماريهاي پوستي( مانند مخملك)، محرك جنسي( كساني كه ميل جنسي كمي دارند، از اين رنگ استفاده كنند)، بالا برنده متابوليسم بدن( افراد كم اشتها از سفره قرمز استفاده نمايند)، راحتي هضم غذا، گرم كننده بدن، تشديد كننده احساسات( افراد عصبي از اين رنگ استفاده نكنند)، ايجاد كشش( خانمهايي كه احساس مي‎‎‎كنند كشش همسرشان نسبت به آنها كم است، از اين رنگ در اتاق خواب استفاده نمايند)، ايجاد هيجان، نيرو بخش، فعال كننده عصب سمپاتيك.

- خصوصيات رنگ آبي: تسكين دهنده ودرد شكن( افرادي كه هميشه احساس كسالت و بدن درد مي‎‎‎كنند، از اين رنگ استفاده نمايند)، مفيد براي دردهاي عصبي، برطرف كننده وسواس( كساني كه حالت وسواسي دارند، از رنگ آبي براي اتاق استفاده نمايند)، كنترل هيجانات زياد، بر طرف كننده تب، رفع بي‎‎‎خوابي( كساني كه مي‎‎‎خواهند از چراغ خواب استفاده نمايند، از نور آبي استفاده كنند، كمترين اثر را بر روي بدن دارد)، خنك كننده و سرد كننده، كم كننده كشش و چشم زخم، آرامش دهنده، پايين آوردن فشار خون، تعديل كننده تنفس‎‎‎هاي سريع و شديد، محافظ، حساس و جدي( اگر مي‎‎‎خواهيد كارهاي دقيق انجام دهيد از اين رنگ استفاده كنيد)، موثر براي معالجه سرطان، دور كننده مگس و جذب كننده پشه.

- خصوصيات رنگ زرد: رنگ خوشرويي و نشاط، گرم كننده، رنگ خوشحالي، شادي‎‎‎بخش و مسرت‎‎‎آور، ايده‎‎‎آل، ايجاد حالت روحاني، فيلسوفانه، تحريك كننده فكر( محيطي را كه بچه‎‎‎ها مي‎‎‎خواهنددرآن درس‎‎‎بخوانند به‎‎‎اين‎‎‎رنگ درآوريد)، كم‎‎‎كننده ناراحتي‎‎‎هاي عصبي، ازدياد رشد گياهان.

- خصوصيات رنگ سبز: بهترين درمان براي بيماريهاي روحي رواني و اختلالات رواني، آرام بخش،از بين برنده خستگي اعصاب، بهترين و شكيباترين رنگ براي آقايان، باعث صبوري در آقايان، حس نشدن گذر ايام، بالا برنده تحمل پذيري، خنك كننده، مهيج، تعديل كننده نور خورشيد، كم كننده فشار خون، موثر براي بي‎‎‎خوابي و خستگي، مفيد براي افراد ميگرني، كم كننده رشد گياهان.

- خصوصيات رنگ بنفش: اثر ضعيفي در درمان بيماريهاي رواني، نرمال كننده و تاثير مثبت روي قلب و خون، بالا برنده سيستم ايمني بدن و مقاومت بدن، بالابرنده ميل جنسي در خانمها.

- خصوصيات رنگ نارنجي: رنگي گرم،اثر حرارتي بر روي سيستم گوارشي(مناسب براي افراد بلغمي مزاج و افرادي كه غذاي آنها دير هضم مي‎‎‎شود از سفره نارنجي استفاده نمايند)، درخشندگي و تابندگي، محرك و مهيج، آرام بخش، بالا برنده ضربان قلب( هر روز از اين رنگ استفاده نكنيد) ولي روي فشار خون تاثيري ندارد، دوست داشتني كردن زندگي، ايجاد حالت نشاط در فضاي منزل، مفيد براي هضم غذا.

- خصوصيات رنگ ارغواني: مفيد براي كساني كه كم خوني دارند، مفيد براي كساني كه دوست دارند لطيف وظريف باشند، رنگ سلطنتي، مضربراي افراد وسواسي وحساس، خشنود كننده ديگران.

- خصوصيات رنگ خرمايي: آرامش دهنده، محافظ در مقابل تشعشعات و فركانسها( زياد از اين رنگ استفاده نكنيد).

- خصوصيات رنگ خاكستري: آرام، حساس، محافظ( آقايان بيشتر از اين رنگ استفاده كنند).

- خصوصيات رنگ سياه: سبك، غلط انداز، افسرده كننده.

- خصوصيات رنگ سفيد: مليح و براق، ايجاد احساس نشاط و پاكي، علامت پاكي و لطافت.

- از تركيبهاي مختلف رنگي استفاده نماييد، استفاده يكنواخت از يك رنگ خستگي ايجاد مي‎‎‎نمايد.

- براي اينكه بچه‎‎‎ها چشم نخورند،لباسهايي با رنگ آبي بپوشانيد و از رنگ قرمز استفاده نكنيد.

ظروف غذا:

- بهترين ظروف به ترتيب: گلي لعابي، چيني، بلور، ظروف مسي و روي.

- از ظروف آلومينيومي، تفلون و پلاستيكي استفاده نكنيد.

- استفاده از ظروف تفلون مشكلات زيادي را ايجاد مي‎‎‎كنند.

- ظروف آلومينيومي باعث كندي ذهن و شعور و اشكال در كليه‎‎‎ها مي‎‎‎شوند.

-استيل ظروف خوبي هستند ولي برنج را مي‎‎‎سوزاند و غذا در آنها خوشمزه نمي‎‎‎شوند.

- سعي كنيد در ظرفهاي لعابي گلي غذا بخوريد.

- ديگ سنگي: از ديگي استفاده كنيد كه سنگ آن يكنواخت مشكي باشد و رگه‎‎‎هاي سفيد نداشته باشد. پس از خريد، يك تا يك‎‎‎ونيم ليتر آب در آن ريخته، به همراه  250گرم دمبه چرخ كرده ، بگذارد به مدت  5/1  ساعت بجوشد.براي آنكه نشكند زير آن توري بگذاريد. سپس از شعله برداشته بگذاريد سرد شودو بعد محتواي آنرا دورريخته وخوب بشوييد،ديگ آماده استفاده مي‎‎‎باشد.

- آرام‎‎‎پز: يك قابلمه‎‎‎اي كه قابل استفاده نيست را بر داشته، در داخل آن آبكشي را وارونه قرار دهيد تا سوراخهاي آن رو به بالا باشد، دو ليوان آب زير آبكش ريخته، لبو، سيب‎‎‎زميني، شلغم و... را روي آن قرار داده، نيم ساعته مواد مي‎‎‎پزند.

 لباس:

- براي لباس زير از جنس نخي پنبه‎‎‎اي و سفيد رنگ استفاده نماييد.

- براي لباسهاي رو ، سعي كنيد از جنس پلاستيكي نباشند كه ايجاد آلرژي مي‎‎‎نمايند.

- پوشيدن لباسهاي مشكي باعث ايجاد افسردگي مي‎‎‎شود. بهتر است از رنگهاي شاد استفاده شود.

 پسته خوب:

پسته تازه هيچ ترك و سوراخي بر روي مغز آن وجود ندارد. پسته تازه و خام كاملا يكنواخت و خوشرنگ است . بهترين پسته ، پسته دامغان است.

 بادام خوب:

 بادام با پوست تازه و خام ، يكدست رنگ روشن و خوبي دارد. بادام خام مانده كمي سياه و تيره مي‎‎‎شود. بهترين بادام، بادام كوهپايه است.

گردو خوب:

مغز گردويي كه سفيد و توپول باشد، كيفيت غذايي بالايي دارد. اگر گردو مانده باشد، مثل اينكه پودري روي گردوها پاشيده باشند و كمي مزه تندي پيدا مي‎‎‎كند. بهترين گردوها، گردوي تويسركان، دماوند و نجف آباد است.

فندق خوب:

 فندق دهان بسته خوب است و دهان باز نخريد. بهترين فندق، فندق قم است.

- از خيار مي‎‎‎توان به عنوان سرم استفاده نمود.

- در تابستان براي رفع عطش، چند خيار را بطور كامل به همراه مقدار كمي نمك بخوريد.

- كساني كه شكم يا بيضه آنها، آب آورده، با خوردن نارنگي و پرتقال، اين آب را دفع نمايند.

- كساني كه خون دماغ زياد مي‎‎‎شوند، از شربت آب هويج و عسل به همراه پودر يونجه يا بذر جوانه يونجه در سالاد استفاده نمايند.

- با له كردن يونجه و گذاشتن بر روي زخم، خونريزي بلافاصله بند مي‎‎‎آيد.

- پاپايا( خربزه درختي)، كساني كه به همراه غذا مايعات و نوشابه استفاده مي‎‎‎كنند، شرطي شده و بدون مايعات نمي‎‎‎توانند غذا بخورند. براي حل مشكل، غذا را خوب بجوند و به همراه غذا يك قاچ از پاپايا بخورند.

- خرما و انجير را به همراه غذاي سرخ شده استفاده نكنيد كه باعث جوش مي‎‎‎شود.

- درمان آكنه و جوش صورت: روزانه دو عدد سيب و يك قاشق مرباخوري عسل.

- به جاي بكينگ پودر از استخوان ماهي مركب ، كه در عطاري‎‎‎ها به كف دريا معروف است، استفاده نماييد.

- كساني كه سرع دارند، با خوردن گردو مشكلشان بيشتر مي‎‎‎شود.

- آلزايمر كساني مبتلا مي‎‎‎شوند كه طبع سردي دارند و سردي زيادي مي‎‎‎خورند.

- خانمهايي كه زياد در حمام مي‎‎‎مانند و از آب گرم استفاده مي‎‎‎كنند، دچار سردرد مي‎‎‎شوند.

- استفاده ازآب خيلي‎‎‎گرم در حمام ، موجب از بين رفتن چربي زير پوست و خرابي پوست مي‎‎‎شود.

- خانمهايي كه مي‎‎‎خواهند بدن خوش فرمي داشته باشند، در پايان حمام آب را سرد و گرم نموده، و نهايت با آب سرد دوش گرفته و بيرون آيند.

- اگر به بچه ها غذاي خام دهيد و يا مادر از غذاهاي خام استفاده نمايد، بچه‎‎‎ها هنگام دندان درآوردن دچار هيچ مشكلي نمي‎‎‎شوند.

-رفع سكسكه: اگر فكرتان را به جايي متمركز كنيد، ويا شربت عسل را جرعه جرعه بنوشيد، مشكل حل خواهد شد.

- كساني كه داراي انگل هستند، شبي  2تا3  قاشق غذاخوري تخمه كدو يا مغز دانه‎‎‎هاي ميوه بخورند.

- پوست سيب ضد ويروس است.

- رژيم پاكسازي براي درمان بيماري كوليت، بيماريهاي هورموني، كم‎‎‎كاري و پركاري تيروئيد، براي كاهش وزن بين  8  تا  10  كيلو در ماه، ناراحتي‎‎‎هاي پوستي و ريزش مو مفيد است. همچنين باعث ايجاد چهره شاداب و سفيد، با نشاط، آرامش خاطر، احساس سبكي، راحتي خواب و زود بيدار شدن مي‎‎‎شود.

- براي از بين بردن حساسيت به گردو، بهتر است گردو را با كشك يا مغزهاي ديگر ، يا سبزيجات و يا با پياز بخوريد و يا با پنير در شب.

- خوردن نوشابه، باعث از كار افتادن دريچه اول معده و برگشت غذا از معده به مري مي‎‎‎شود و همچنين سرطان زاست.

- سر سفره ، هيچگونه مايعاتي را استفاده نكنيد.

- اگر غذا را كاملا بجويد و خوب بخوريد، در هنگام غذا خوردن، آروق كوچكي خواهيد زد كه نشانه سير شدن است و بايد دست از غذا بكشيد.

- غذاهاي ساندويچي بدترين نوع غذاها هستند كه منجر به بيماريهاي روحي رواني و انواع سرطانها مي‎‎‎شوند.

- به جاي ساندويچ سوسيس و كالباس از مواد زير براي ساندويچ كردن استفاده كنيد: شكلات صبحانه، عسل شكرك زده، خوراك سيب‎‎‎زميني و خامه گياهي.

 دم كرده به: به را درشت رنده نموده، خشك كه شد در تابه بدون روغن تفت دهيد تا رنگ آن قهوه‎‎‎اي شود، خنك كه شد در پاكتي بريزيد و مانند چاي دم كنيد.

- بقيه ميوه‎‎‎جات مانند سيب، هلو، آلبالو، گيلاس و ... را هم مي‎‎‎توان به همين روش استفاده نمود.

- دم كرده  2  قاشق چاي كوهي(پشمي) با عسل ، آرام بخش اعصاب است.

- دم كرده پونه كوهي و آويشن شيرازي: يك قاشق غذاخوري پونه كوهي و يك قاشق غذاخوري آويشن شيرازي را به همراه  5/2  ليوان آب جوش در يك قوري چيني به مدت  30  دقيقه دم كرده(علامت دم شدن، ته نشين شدن برگهاي پونه است)، سپس با عسل شيرين نموده و گرم گرم خورده مي‎‎‎شود.

- دم كرده دارچين و زنجبيل: يك قاشق مرباخوري دارچين و نصف قاشق چايخوري زنجبيل با  2  ليوان آب دم كرده ، گرم گرم با عسل بنوشيد.

- دم كرده دارچين و هل: يك قاشق غذاخوري دارچين چوب خرد شده، 10  عدد هل سبز خرد شده ، نصف قاشق چايخوري كوچك زعفران را با  5  ليوان آب به مدت نيم ساعت دم كرده، گرم گرم با عسل بنوشيد.

 نوشابه‎‎‎هاي سرد مفيد شامل آب خنك، آب ميوه و انواع شيرها‎‎‎( شير بادام، شير پسته و ...)

- از مخلوط آب ميوه و سبزي مي‎‎‎توان استفاده نمود.

- شربت آب سيب: به يك ليوان آب سيب تازه، آب يك يا دو عدد ليمو ترش تازه را اضافه نموده به همراه يك تكه يخ، جرعه جرعه بنوشيد.

- پايين آوردن فشار خون:يك نوشيدني براي كساني كه فشار آنها بالاست. مخلوطي از انواع آب مركبات( پرتقال، گريپ‎‎‎فروت، ليمو شيرين، ليمو ترش ، نارنج و...). مقدار را بر حسب ذائقه تغيير دهيد ولي آب نارنج را بيشتر بريزيد.

- تهيه شير بادام: 50گرم مغز بادام خام، سه قاشق عسل، سه ليوان آب. پوست بادامها را جدا نموده، به همراه آب و عسل به مدت  5  دقيقه در مخلوط كن، مخلوط نماييد.

- اين شير بهترين دارو براي افرادي است كه ناراحتي‎‎‎هاي عصبي دارند.

- شيرهاي فندق، گردو و پسته هم به همين صورت درست مي‎‎‎شوند.

- مي‎‎‎توان تركيبي از دو يا چند تا از اينها نيز استفاده نمود.

- براي پوست گرفتن بادام، بادامها را در آب سرد ريخته و روي شعله قرار دهيد، همين كه آب جوشيد، شعله را خاموش كرده و پس از سرد شدن، بادامها به راحتي پوست مي‎‎‎شوند.

- شير آفتابگردان: 2  قاشق غذا خوري مغز آفتابگردان خام و  20  گرم مغز بادام خام و يك عدد موز.

- شير كاكائو: 50گرم مغز بادام ، يك قاشق مرباخوري پودر كاكائو، سه قاشق عسل و سه ليوان آب . به جاي پودر كاكائو مي‎‎‎توان از سه قاشق غذاخوري مغز آفتابگردان استفاده نمود.

- نوشابه‎‎‎هاي گرم انواع دم‎‎‎كرده‎‎‎ها هستند كه مي‎‎‎توان به جاي چاي استفاده نمود.

- براي از بين بردن هر نوع عفونت،نخوردن غذاي پخته و خوردن سير مفيد است.

- خوردن سير به ميزان زياد، ايجاد هپاتيت و بيماريهاي كبدي مي‎‎‎نمايد.

- خوردن سير باعث رفع عفونت و عدم ابتلا به عفونت مي‎‎‎شود و از آن بجاي آنتي‎‎‎بيوتيك استفاده نماييد.

- خوردن سير به همراه غذاي گرم باعث بالا رفتن فشار خون مي‎‎‎شود.

- خوردن سير به همراه غذاي سرد، مانند برنج از شب مانده، باعث پائين رفتن فشار خون مي‎‎‎شود.

- استفاده از سير داغ، براي بدن مضر است و باعث بوي بد دهان مي‎‎‎شود.

- از سير به عنوان طعم دهنده و عطر دهنده به غذاي خام استفاده مي‎‎‎شود و اشتها آور است.

- كساني كه طحال خود را درآورده‎‎‎اند، اگر از غذاهاي ممنوعه پرهيز نمايند و روزانه  2  تا  3  حبه سير بخورند، مشكلي برايشان پيش نخواهد آمد.

- در قرآن عسل به عنوان شفا براي همه مردم آمده است.

- راه تشخيص عسل خوب: وقتي شهد عسل از ظرفي به ظرفي ديگر ريخته مي‎‎‎شود، اگر حباب زيادي در عسل جمع شده باشد، آن عسل مرغوب‎ ‎ ‎ است.

- به هيچ وجه عسل را حرارت ندهيد.

- درمان اوريون: سه روز استراحت مطلق و تنها غذاي اين سه روز آب و عسل. ( براي نوزادان، به آنها به همراه آب و عسل شير مادر هم داده نشود.)

- عسل خوب ديابت را كنترل مي‎‎‎كند.

- عسل به همه مزاجها و طبع‎‎‎ها سازگار است و حالت تعادل ايجاد مي‎‎‎كند. حتي ديابتي‎‎‎ها هم با خوردن عسل، ديابتشان به حالت تعادل در مي‎‎‎آيد.

- بهترين دارو براي افرادي كه هيچ چيز در معده آنها نمي‎‎‎ماند و بالا مي‎‎‎آورند،شربت عسل رابه همراه سه عدد يخ كوچك ، هم زده تا شربت بسيار سردي بدست آيد. سپس شخص آنرا به آرامي و جرعه جرعه بنوشد.

- براي ضعف بدن، شربت آب و عسل را با يخ، آرام آرام بنوشيد.

- شربت عسل: يك قاشق غذاخوري عسل، يك ليوان آب خنك و آب يك عدد ليمو ترش تازه را با هم مخلوط كنيد.

- اين شربت عسل براي تمامي افراد و براي تمامي سنين مفيد است.

- براي رفع خستگي ذهني، شربت آب و عسل بهترين چيز است.

- براي افزايش حافظه، روزي سه ليوان شربت آب و عسل با يخ استفاده نماييد.

-  از علل كاهش حافظه، خوردن دوغ و ماست است.

- كساني كه بي‎‎‎خوابي دارند اين شربت آب و عسل را در طول  10  دقيقه، ميل كنند.

- اگر كسي خواب زيادي دارد، اين شربت را سريع ميل كند.

- كساني كه با خوردن عسل، معده درد مي‎‎‎گيرند، بصورت شربت عسل بخورند.

- غذاها به سه گروه اصلي تقسيم مي‎‎‎شوند، اسيدي يا غذاهاي سرد، بازي يا غذاهاي گرم و غذاهاي خنكي كه بين اسيدي و بازي و متعادل است.

- هميشه غذايي استفاده كنيد كه PH  خون از  2/7  كمتر نشده و از  4/7  هم بيشتر نشود.

- باخوردن غذا هميشه PH  خون را به‎‎‎حالت تعادل، بين  2/7  و  4/7  نگه‎‎‎داريد تا هميشه سالم بمانيد.

- غذا ها را با تركيب كردن به حالت تعادل در آوريد، غذاهاي گرم را با سرد، مثلا بادمجان كه گرم و خشك است را با كشك كه سرد و تر است را با هم به صورت كشك بادمجان مصرف كنيد تا حالت تعادل ايجاد شود و يا هيچگاه ماهي را با ماست كه هر دو آنها سرد هستند، نخوريد.

- به دو دليل انسان بيمار مي‎‎‎شود: عدم تعادل PH  در بدن و ضعف سيستم ايمني.

- انسان داراي طبع گرم است يا سرد يا معتدل.

- طبع يا سرشت: مسائلي مانند تغذيه، شرايط اقليمي، آب و هوا باعث مي‎‎‎شود در بدن انسان حالتي بوجود آيد كه بدن انسان گرايش به حالت اسيدي يا بازي يا بين اين دو داشته باشد.

- طبع ژنتيك است و تا آخر عمر تغيير ناپذير است.

- اگر بدن به حالت اسيدي گرايش داشته باشد، طبع سرد است و اگر به حالت بازي،گرم.

- افرادي كه با خوردن هر نوع غذايي چه غذاهاي گرم و چه غذاهاي سرد، هيچ تغييري در بدن آنها ايجاد نمي‎‎‎شود، چنين افرادي طبع معتدلي دارند. اين افراد هيچ عارضه‎‎‎اي از خوردن غذا به سراغشان نمي‎‎‎آيد و به همين علت ممكن است به ناگاه دچار بيماريهاي سخت شوند.

- كساني كه با خوردن غذاهاي گرم و شيرين مانند خرما، دچار جوش صورت و گرمي بدن مي‎‎‎شوند، چنين افرادي طبع گرمي دارند.

- كساني كه دو شب پشت سر هم كته با ماست بخورند، صبح به راحتي نمي‎‎‎توانند بيدار شوند و زير چشم آنها پف مي‎‎‎كند. چنين افرادي طبع سردي دارند و حالتهاي بلغم به آنها دست مي‎‎‎دهد.

- كساني كه احساس مي‎‎‎كنند طبعشان گرم است ،اگر آب نارنج بخورند، فشارشان افتاده و حالت سرگيجه و عدم تعادل به آنها دست مي‎‎‎دهد.

- آب نارنج به شدت فشار خون و قند خون را پائين مي‎‎‎آورد و براي ديابتي‎‎‎ها بسيار مفيد است.

- افرادي كه داراي طبع گرم هستند، افرادي خوش‎‎‎مشرب بوده و زود با آدمها مي‎‎‎جوشند ، زود عصبي شده و تحركشان زياد است، فعاليت زيادي دارند و خوابشان نسبت به بقيه كمتر است.

- افرادي كه طبع سردي دارند، آدمهاي بي‎‎‎خيال، خوش‎‎‎گذران، خواب آلود و كسل و استعداد چاقي زيادي دارند.

- افراد داراي طبع سرد، اگر رعايت نكنند، به شدت در معرض بيماريهاي سخت چون ام‎‎‎اس، پاركينسون، ريزش مو و سفيدي مو و… هستند.

- افراد داراي طبع گرم اگر رعايت نكنند، در معرض بيماريهاي پوستي، بيماريهاي كبدي، بيماريهاي اعصاب و روان و… مي‎‎‎باشند.

 بدن انسان به  20  نوع اسيد آمينه و پروتئين احتياج دارد كه  10  نوع آنرا بدن مي‎‎‎سازد و  10  نوع ديگر را بايد به بدن بدهيم.

- در بدن دو نوع اسيد توليد مي‎‎‎شود، اسيد اوريك و اسيد لاكتيك كه مقدار كم آنها براي بدن نياز است ولي مقدار زياد آنها باعث ضررهاي زيادي دربدن مي‎‎‎شود كه علت تشكيل آنها هم خوردن گوشت و لبنيات است.

- حسن چربيهاي حيواني اينست كه كلسترول ندارند و عيب آنها اينست كه اشباع شده مي‎‎‎باشند و زود جذب بدن شده و فرد با خوردن آنها،بايد فعاليت زيادي داشته باشد تا رسوب نكنند.

- ويتامين‎‎‎ها از طريق گياهان تامين مي‎‎‎شود و فرآورده‎‎‎هاي حيواني معمولا هيچ ويتاميني ندارند.

- تمام پروتئينهاي مورد نياز بدن در چهار مغز وجود دارد: گردو،بادام،فندق و پسته.

- پروتئينهاي گياهي در قارچ، سويا، حبوبات و غلات و همچنين چهار مغز وجود دارد.

- پروتئينهاي گياهي چهار برابر گوشت انرژي توليد مي‎‎‎كنند، خوشمزه‎‎‎تر و نشاط‎‎‎آورتر بوده و سريعتر جذب بدن مي‎‎‎شوند.

- براي جذب سريعتر پروتئينها توسط بدن، غذاهاي ممنوعه را به مرور حذف نماييد و به مرور غذاهاي خام و سبزيجات را جايگزين كنيد.

- قندهاي موجود در شيرخشت و ترانجبين و انگبين بهترين دارو براي كبد هستند.

- قند موجود در شير(لاكتوز) به علت عدم وجود آنزيم آن در بدن بزرگسالان، شكسته نشده وفرد با خوردن شير يا دچار اسهال مي‎‎‎شود و يا يبوست.

- قندها در دو دسته قرار مي‎‎‎گيرند: چپ‎‎‎گرا و راست‎‎‎گرا. قندهاي چپ‎‎‎گرا در ساختمان اسيدهاي آمينه به كار مي‎‎‎روند. با مصرف اين قندها اسيدهاي آمينه ساخته مي‎‎‎شوند و براي بدن بسيار مفيد هستند. راست‎‎‎گرا در ساختمان قندها به كار مي‎‎‎روند و براي بدن مفيد نمي‎‎‎باشند.

- روغنهاي گياهي مفيد: كنجد، زيتون، آفتابگردان و ذرت.

-  ويتامينها دو دسته هستند: محلول در چربي و محلول در آب.

- ويتامينهاي محلول در چربي: آ(كدو تنبل، هويج، گوجه فرنگي) ، سي(مركبات و سبزيجات)، دي(آفتاب)، اي( جوانه گندم)، كا( شبدر يونجه).

- ويتامين اي مفيد براي فعال نمودن غدد جنسي، استحكام استخوانها، رفع ناراحتي چشم و متابوليسم بدن.

- براي مصرف صحيح و جذب بهينه ويتامينهاي محلول در چربي، بهتر است با روغن مصرف شود كه بهترين روغن، روغن زيتون است. گياهان داراي ويتامينهاي فوق را با روغن زيتون مصرف كنيد.

- بهترين كرم براي پوست، روغن زيتون يا روغن بادام است.

- ويتامينهاي محلول در آب ويتامينهاي گروه ب هستند كه در گياهان وجود دارند.

- اكثر ويتامينها در پوست ميوه‎‎‎ها وجود دارد.

- با زياد خرد كردن و شستن سبزيها، ويتامينهاي محلول در آب آنها از بين مي‎‎‎روند.

- به بچه‎‎‎ها، به جاي كلسيم لبنيات، از چند خرما و چند عدد بادام استفاده كنيد.

-كساني كه از زانو به پايين دچار درد و ضعف مي‎‎‎شوند، اين افراد دچار كمبود كلسيم هستند.اين افراد اگرچربي بالا ندارند، براي رفع آن ،مي‎‎‎توانند  10عدد بادام خام و  5  عدد رطب بخورند و بهتر است در شب استفاده نمايند ،ولي اگر چربي بالا دارند، يك عدد كشك كم نمك محلي، دو عدد گردو و سه خرما  استفاده نمايند.

- لزومي به استفاده از مايع ضد عفوني براي شستن سبزيها نيست، چند بار با آب خالص بشوييد. البته كساني كه يبوست دارند حتما سبزيها را ضد عفوني كنند.

- نحوه صحيح پاك كردن و شستن سبزي: ابتدا فقط برگهاي زائد و زرد سبزي را جدا نموده، ولي برگهاي سالم را از ساقه جدا نكنيد،و بصورت سالم سبزيها را در تشتي بريزيد. يكبار آب روي آنها ريخته و خوب تكان داده و آب را بيرون بريزيد. سپس دوباره آب روي سبزيها ريخته و  15  الي  20  دقيقه كنار مي‎‎‎گذاريد. بهتر است به اندازه دم موش آب روي سبزيها جاري باشد و از تشت سر ريز نمايد تا اگرتخم انگل در سبزيها وجود دارد ، دفع گردد، سپس  7  الي  8  مرتبه سبزيها را آب كشيده تا آب كاملا زلال شده و در نهايت سبزيها را در سبدي ريخته ، ساقه ها را از برگها جدا نموده و پاك مي‎‎‎كنيد. با اين روش ويتامينهاي محلول در آب سبزيها از بين نمي‎‎‎رود.

- وجود ميكروب در غذا، انسان را بيمار نمي‎‎‎كند، بلكه ضعف سيستم ايمني بدن باعث بيماري و تاثيرگذاري ميكروبها مي‎‎‎شود.

- براي بالا بردن سيستم ايمني بدن، قندهاي راست گرا را نخوريد، ويتامينهاي محلول در چربي را با چربي مصرف كنيد و غذاهاي ممنوعه را مصرف نكنيد.

- منشاء ويتامينهاي گروه ب گياهان هستند و يا در روده بزرگ تشكيل مي‎‎‎شوند كه استفاده از قندهاي راست‎‎‎گرا و شيرينيهاي قنادي باعث از بين رفتن اين ويتامينها مي‎‎‎شود.

- ويتامينهاي گروه ب در سلامت و شادابي پوست بسيار مفيد هستند.

- خانمهايي كه جوش صورت دارند از سرخ كردني يا قندهاي راست‎‎‎گرا استفاده مي‎‎‎كنند.

- ويتامينهاي گروه ب در پوست غلات زياد است. حتي‎‎‎المقدور غلات را با پوست استفاده نماييد.

- يكي از محسنات سيب، دفع هرگونه مواد زائد و بيماري از بدن مي‎‎‎باشد.

 چند وقت پیش فهمیدم که خیلی ها در گوگل درباره ی رازهای نهفته ی آب سرچ می کنند من هم تصمیم گرفتم مطلب کوتاهی که درباره ی این موضوع می دانم بنویسم.

   چند وقت پیش در دانشگاه بچه ها درباره ی یک دانشمند ژاپنی داشتند صحبت می کردند که من هم در در جمع ان ها وارد شدم ، فهمیدم که یک دانشمند ژاپنی روی اب تحقیق کرده و فهمیده که اب می فهمه یعنی وقتی به اب چیزی می گویی در مقابل ان گفته عکس العملی نشان می دهد مثلاً وقتی به اب می گویی چه اب زیبایی ، ملکول های اب زیبا می شوند و وقتی می گویی چه اب کثیفی ملکول های اب بد می شوند و بعد چند انسان را به نقاط مختلف جهان فرستادند و به ان ها گفتند که برای ابی که در ژاپن است دعا کنید ، وقتی این ها دعا کردند ملکول های اب به شکل زیبایی در امده اند و این دانشمند فهمیده ملکول های اب زمانی به زیباترین شکل خود تغییر می کند که برایش قرآن بخوانیم!!!!!!!!!!!!الله اکبر الله اکبر.....

 

پس بی حکمت نبوده که قدیمی ها وقتی اب را به دیگری تعارف می کردند به جای اینکه بگویند بفرمایید می گفتند: (بسم الله) تمام این چیز ها از ائمه به ما ارث رسیده که هم اکنون داریم فراموششان می کنیم.

ایا می دانستید چینی ها روغن نباتی را پست تر از موش و... می دانند موش را اب پز می کنند و می خورند۰

ایا می دانستید غذای میکروب شکلات،خون و نوعی جلبک که در اب های جنوب وجود دارد است.          

پس به جای هدیه شکلات به کودکان به ان ها کشمش،بادام،فندق و گردو هدیه دهیم.

ایا می دانستید وقتی گوجه فرنگی را با چاقو ببریم خاصیت اش را از دست می دهد.   

 

بعضی ها ته خیار را مکنند ودور می اندازند زیرا تلخ است که این ظلم به خود است،در ته خیار مواد معدنی بسیار وحیاتی وجود دارد که بدن انسان به ان نیازمند است.

اگر شما از ته خیار شروع به خوردن کنید (آهسته) اصلاً مزه ی تلخی را نمی فهمید زیرا در اول ته خیار (قبل ازهمانجایی که تلخ است) یک ماده ی بی حس کننده است!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!